Panna cotta de Werther's Original

Tengo que confesar que este postre es uno de mis favoritos, está buenísimo y no pesa nada. En casa duró ná y menos y la verdad es que se entiende, porque como os digo son una delicia. Me pongo ya a explicaros como se hace y espero que en vuestras casas guste tanto como en la mía.

Ingredientes:

• 500 ml. de leche
• 1 sobre y medio de gelatina neutra.
• 500 ml de nata liquida
• 250 gr. de caramelos Werther's original
• caramelo líquido.

Preparación:

1.- De la leche que tenemos, ponemos un vaso pequeño que calentaremos en el microondas con cuidado, porque si lo ponemos mucho tiempo se nos sale y pone el microondas bonito. Cuando este caliente ponemos la gelatina en polvo y la diluimos muy bien y la dejamos templar.

2.- En un cazo ponemos a calentar el resto de la leche junto con la nata y los caramelos. A fuego suave vamos removiendo constantemente para que no se peguen en el fondo del cazo. No dejamos que hierva en ningún momento. Es un poco pesado porque los caramelos tardan lo suyo en disolverse, pero hay que tener paciencia.

3.- Cuando los caramelos se hayan deshecho del todo y sea todo una mezcla homogénea, añadimos la gelatina que teníamos disuelta en la leche reservada. Mezclamos todo muy bien con unas varillas y ya retiramos el cazo del fuego.

4.-Cubrimos el fondo de los moldes con caramelo líquido. Vertemos la crema en los moldes y dejamos enfriar. Después lo metemos en la nevera hasta que cuaje.

NOTA: Yo los hice con Werther's sin azúcar y salieron muy bien. Otra cosilla, para servirlos les puse nata montada por encima, luego caí en ponerle cacao en polvo o caramelo líquido por encima de la nata. MAS CALORÍAS jeje.

Ya me contaréis que os comentan en casa y que no se olviden, ¡Ponle Peguitas!