Budding de fresas

Bueno....la verdad es que hace ya casi un mes que no se escribe ninguna receta. Hemos estado muy liadas con el trabajo y los estudios y ya hoy he decidido subir por lo menos un par de recetillas, que ya va tocando.

Voy a empezar con esta receta que es sana no, sanisima, facilisima y buenísima, ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes:

• 500 gr. de fresas
• 7 hojas de gelatina o 14 gr.
• 1 yogur y 1/2 natural (Yo lo uso desnatado)
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo.
• zumo de 1/2 limón 

Preparación:

1.- En primer lugar ponemos las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos.

2.- Cogemos las fresas y reservamos algunas para decorar. Les quitamos los cabitos verdes y las troceamos. 

3.- Las hacemos puré con la batidora eléctrica y a continuación le añadimos el yogur y el edulcorante. Reservamos.

4.- Escurrimos bien las hojas de gelatina y las ponemos en un cuenco junto con el zumo de limón y dos cucharadas de agua fría.

5.- Ponemos esa mezcla en un cazo y removemos hasta que la gelatina esté disuelta del todo. Apagamos el fuego y lo añadimos a la mezcla de las fresas que teníamos reservada.

6.- Mezclamos bien todo y servimos en los moldes. Dejar unas 4 horas de mínimo en la nevera, hasta que cuaje. Cuando vayamos ha servir decoramos con las fresas que habíamos reservado. Sí tenéis menta también queda muy bien y muy refrescante.

NOTA: Yo la gelatina la disolví en el microondas. Metí el cuenco y le iba dando golpes de calor y disolviéndolo poco a poco. Otra cosa, las fresas yo las partí en trozos pequeños, pero podéis ponerlas enteras o por la mitad...como más os guste. Y para los más dulzones, en lugar de sacarina puede ponerle 4 cucharadas de azúcar.

Pues nada, aprovechad que ahora mismo las fresas están buenísimas y haced este rico y sano postre. Y como siempre os digo...¡Ponle Peguitas!