Pastas de mantequilla

¿Te apetece un té con pastas en casa calentita? ¿Viene alguien a casa a verte y quieres sorprenderles? Y que te parece si además esas pastas están hechas por ti. No te preocupes, que yo tengo aquí una receta estupenda de pastas de mantequilla que son irresistibles, cada vez que pases por la cocina no podrás evitar coger un par de ellas. Cuando menos te lo esperes no quedará ni una.

Ingredientes:

• 300 gr. de harina de repostería.
• La yema de 1 huevo
• 70 gr. de azúcar.
• 150 gr. de mantequilla.

Preparación:

1.- En la encimera ponemos la harina en forma de volcán. A continuación en el centro hacemos un hueco y ponemos la yema, el azúcar y la mantequilla cortada a trocitos.

2.- Mezclamos con las manos. Vamos deshaciendo la mantequilla con la yema de los dedos hasta conseguir una masa homogénea, hasta conseguir que no se nos pegue en los dedos. Advertiros que nos llevaremos un rato amasando para que quede todo perfectamente mezclado.

3.-Amasamos ligeramente para finalizar y hacemos una bola con la masa. La envolvemos en film y la metemos en la nevera una media hora.

4.- Pasada esa media hora, sacamos la bola de masa de la nevera y la estiramos con el rodillo dejándola con medio centímetro de grosor.

5.- Precalentamos el horno a 180ºC. Formamos las pastas y las ponemos en la bandeja del horno con papel para hornear.

6.- Las dejamos unos 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Ya sabéis, todos a hacer galletitas y a comer. Ya me contáis como salen y sobre todo....¡Ponle Peguitas!

NOTA: Tengo que decir que hay que llevarse un buen rato amasando, más o menos hasta que sientes que los brazos se te van ha caer jeje. Están buenísimas con un té con leche.