Buñuelos de plátano.

Buñuelos de plátano.

Seguro que no sabes que hacer con los plátanos que se están poniendo ya feillos en casa, no pasa nada, aquí tengo yo la solución con esta receta. 

A mi, personalmente, lo del aceite para freír me parece un engorro en la cocina, pero tengo que reconocer que estos buñuelos recién hechos merecen la pena todo el trasteo en la cocina que hay que armar.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros.
• 1/2 cucharita de levadura.
• 1/4 taza de azúcar.
• 1 taza de harina.
• 1/4 taza de leche.
• Aceite de girasol.

Preparación:

1.- Machacamos todos los plátanos con un tenedor y los reservamos. En un bol mezclamos el resto de los ingredientes. Ponemos primero los ingredientes secos (harina, levadura y azúcar) y mezclamos y por último la leche. Mezclamos todo muy bien y preparamos bien la masa. Después agregamos los plátanos y volvemos a mezclarlo todo. 

2.- Ponemos aceite de girasol en una sartén y cuando esté bien caliente, con la ayuda de una cuchara, vamos poniendo pelotitas y freímos por ambas partes. Dejamos sobre papel de absorber para quitar el aceite sobrante. 

3.- Servimos como más nos gusten. Yo les puse azúcar glass por encima porque era lo único que tenía en ese momento, pero podemos poner caramelo, chocolate líquido, mermelada de fresas, nata... es cuestión de gustos.

Venga, ponte a ellos, y ya me cuentas que te ha parecido. Y como decimos aquí...¡Ponle Peguitas!

NOTA. Se pueden hacer y dejar para comer en otro momento, no saben igual y fríos no están tan buenos, pero si los metemos en el micro-ondas unos 15 segundos están mejor. Como ya digo, lo ideal es comérselos recién hechos.