Mousse de queso con fresas.

MOUSSE DE QUESO CON FRESAS.

Vamos con otra receta de otro postre. Es un postre muy fresquito para el verano, que se ve muy bonito y que está bastante bueno. Si un día tenéis por casa unas fresas perdidas en el frigo y unos pocos de ingredientes más, podéis hace este rico postre con el que sorprender. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 4 fresas grandecitas.
• 200 ml. de nata para montar.
• 200 gr. de Philadelphia.
• 5 cucharadas soperas de azúcar glass.
• 2 hojas de gelatina neutra.

Preparación:

1.- Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.

2.- Mientras, comenzamos a montar la nata con unas varillas eléctricas. Cuando veamos que está a medio montar, vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass y el queso philadelphia, todo sin dejar de batir para que no se nos baje la nata, hasta que esté montada del todo.

3.- Sacamos las hojas de gelatina y las calentamos en el micro-ondas unos segundos (15 ó 20) para derretirlas. Añadimos la gelatina a la mezcla de nata y queso que habíamos montado anteriormente.

4.- Lavamos las fresas y les quitamos los cabitos verdes, y troceamos cada una poniendo en la base de los vasos donde vayamos a servirlo. Después vertemos la mousse por encima y metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

NOTA. Hay que derretir bien la gelatina, para que no se noten los trocitos en la mousse. Si queréis adornar un poco más se puede poner menta fresca encima de la mousse. 

Ya me contareis que os ha parecido este postre tan sencillo y tan bueno. Y ya sabes... ¡Ponle Peguitas!