Rosas de manzana y canela.

En mi casa, mis catadores oficiales son amantes de la canela, menos mi hermano, que le gusta, pero que me pone siempre a prueba a ver si doy con el punto clave para, lo que según él denomina, mascar canela.

Pues bien, tras muchos intentos de muchos postres con esta especia tan especial, jeje. ¡He dado con el punto! Al resto no han puesto ni una solo peguita, bueno miento, mi madre, que según ella le faltaba tiempo al hojaldre. Eso ya es cuestión de gustos, a mi me gusta menos hecho, pero es solo dejarlo un poco más en el horno si te gusta mas crujiente.

Ingredientes:

• 2 manzanas. Del tipo que más os gusten, yo utilicé golden.
• 1 lámina de hojaldre. Mejor si es fresco.
• 4 cucharadas soperas de azúcar.(Para las manzanas)
• Azúcar blanquilla o avainillada, (Como se quiera).
• 1 vaso de agua.
• Canela molida.

Preparación:

1º.- Cortamos las manzanas en gajos, como si fuéramos ha hacer tarta de manzana. Ponemos en un cazo el vaso de agua con el azúcar y echamos las manzanas cuando empiece a hervir y dejamos cociendo durante 5 minutos.

2º.- Mientras, vamos preparando el hojaldre, que lo estiraremos un poco más con el papel especial que trae el envase y así nos costará menos trabajarlo.

3º.- Espolvoreamos en la masa la cane,a molida y el azúcar, así le dará un poco más de dulzor. 

4º.-Una vez hayan pasado ya los 5 minutos de cocción de la manzana, la ponemos en un escurridor.

5º.- Ahora tenemos que cortar el hojaldre. Lo vamos a cortar en tiras de unos 3 cm. o bien se puede dividir de forma que no sobre nada de masa.

6º.- Ponemos los gajos de manzana que hemos cocido.

7º.- Ahora vamos a enrollar suavemente, sin necesidad de apretar, la masa prácticamente se enrolla sola. Sólo hay que apretar un poco al final para que se pegue bien el final del rulito y no se abra en el horno.

8º.- Engrasamos con mantequilla o con aceite y harina espolvoreada los moldes de los muffins, prensamos bien el final del rulito de hojaldre.

9º.-Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo durante 15 minutos. Cuando los bordes estén dorados, ya estarán listos.

Este postre dura más bien poco en la encimera, recién hechos están buenísimos. En mi casa duraron 24 horas jajaja. Ya sabéis, al lio y...¡Ponle Peguitas!